Houmous au chanvre

 

Ingrédients :

- 30g graines de chanvre décortiquées

- 200g pois chiches, rincés, égouttés

- jus d'un citron

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à café de moutarde

- huile d'olive

- sel

- poivre

Préparation :

- Mettre les pois chiches, les graines de chanvre, le citron et l’ail et dans un robot mixeur.

-Ensuite ajouter l'huile d'olive à votre préparation ,en continuant de mixer, jusqu'à obtenir une texture onctueuse.

-Enfin, ajouter le sel et le poivre, mixer une dernière fois et c'est prêt !

 

Dégustez ce houmous en apéritif ou en entrée avec des bâtonnets de légumes ou sur une tranche de pain !

Taboulé au chanvre

 

Ingrédients :

- 120g graines de chanvre décortiquées

- 2 tomates

- 1 petit concombre

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à soupe d'huile de chanvre

- persil

- jus de citron

- sel

- poivre

 

 

Préparation : 

-Couper en cubes les tomates et le concombre

-Émincer l'oignon et l'ail

-Mélanger tous les ingrédients

-Verser la cuillère d'huile sur votre préparation et assaisonner selon votre goût 

 

Smoothie chocolat et chanvre

 

Ingrédients :

-20g graines décortiquées

- 40g flocons avoine

- 10g cacao en poudre

- 180-240 ml lait d'amande

- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 pincée de sel

 

Préparation : 

 

-Mixer tous les ingrédients dans un bol

-Verser votre préparation dans un grand verre ou dans un récipient adapté

-Placer votre préparation au réfrigérateur au minimum 3 heures

-Saupoudrer votre préparation de graines décortiquées 

 

Il ne vous reste plus qu'à déguster votre smoothie !

 

Biscuits salés

 

Ingrédients :

- 150g farine de blé

- 50g farine de chanvre

- 100g purée d'amande

- 2 cuillères à soupe graine de chanvre

- 2 cuillères à soupe d'origan frais

- 1 oeuf

- 3 cuillères à soupe de lait d'amande

                                                                                                                    - 2 cuillères à café de sel

                                                                                                                    - 1/2 sachet de levure

 

 

Préparation :

- Mélanger les farines, la levure, l'origan, le sel et les graines de chanvre.

- Ajouter un œuf, puis la purée d'amandes en mélangeant à chaque fois.

-Intégrer ensuite le lait d'amandes jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.

-Laisser (éventuellement) reposer la pâte une heure au frais, dans un bol filmé.

-Former de petites boules aplaties avec la pâte (comme des petits cookies).

-Disposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

-Enfourner à 180°pendant 10 minutes.